CUÁL ES EL PRECIO DE LA CARNE EN LOS PAÍSES VECINOS

El estudio realizado por Juan Manuel Garzón y Tobias Lucero del Ieral, de Fundación Mediterránea, arroja importantes conclusiones sobre los precios de la carne bovina en Argentina en comparación con sus países vecinos. Estas conclusiones son significativas tanto para los consumidores argentinos como para la industria ganadera y la política pública en el país. A continuación, se destacan algunos puntos clave:

1. Argentina tiene precios competitivos en comparación con Uruguay y Chile: A pesar de la devaluación y la inflación en Argentina, la carne bovina en el país sigue siendo más barata en promedio que en Uruguay y Chile. Según el estudio, en agosto, una canasta de 8 cortes de calidad media/alta era más asequible en Argentina que en estos dos países vecinos.

2. Brecha significativa con Brasil y Paraguay: Sin embargo, los precios de la carne en Argentina son más altos en comparación con Brasil y Paraguay, lo que sugiere que estos dos países son líderes en competitividad en cuanto a costos de producción y precios de carne bovina a nivel mundial.

3. Impacto de la inflación en los precios internos: El estudio señala que la creciente inflación en Argentina limita la capacidad de ajuste de los precios de la carne, lo que puede tener un impacto significativo en la dieta de los argentinos, dado lo importante que es la carne en su alimentación.

4. Política pública sectorial: Se menciona que las intervenciones del gobierno en el comercio exterior, como los derechos de exportación y las restricciones a ciertos cortes, pueden influir en los precios internos de la carne. Esto subraya la importancia de considerar las políticas públicas en la evaluación de los precios.

5. Importancia de mantener la competitividad global: El estudio destaca la importancia de que Argentina mantenga precios competitivos en el sector de la carne, especialmente en comparación con países que participan activamente en el comercio exterior. Esto es crucial para el éxito de la industria ganadera en el mercado global.

6. Comparación basada en datos oficiales y relevamientos de supermercados: El estudio se basa en una comparación de precios utilizando datos oficiales y relevamientos en supermercados de los cinco países, lo que brinda una visión más completa de la situación de precios.

En resumen, el estudio subraya la complejidad de la situación de los precios de la carne bovina en Argentina, influenciada por factores económicos, políticos y sociales.