CUÁLES FUERON LOS PRODUCTOS QUE MÁS AUMENTARON EN SANTA FE

El último informe de inflación mensual de agosto del Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec) en Santa Fe refleja el significativo impacto de la devaluación en los precios de los alimentos. El rubro de alimentos y bebidas experimentó un aumento del 15,4% solo en agosto, lo que lo convierte en el factor principal que contribuyó al índice de inflación general de la provincia, situado en un 12,5%. Este aumento en los precios de los alimentos ha afectado notablemente a los consumidores santafesinos.

El informe del Ipec destaca que el rubro de alimentos y bebidas experimentó un incremento del 15,4% solo en el mes de agosto. Este aumento es significativamente alto y ha tenido un impacto directo en la inflación general de la provincia. De los 48 alimentos relevados por el organismo provincial, solo 19 de ellos mostraron un aumento por debajo del 10%.  Esto significa que la mayoría de los productos alimenticio experimentaron aumentos de precios de más del 10%, lo que representa una presión significativa sobre el presupuesto de los hogares. Los cortes de carne merecen una mención especial debido a los notables aumentos registrados en agosto. Todos los cortes de carne mostraron incrementos superiores al 30%. Por ejemplo, el asado aumentó un 35,1%, pasando de costar $2,208 por kilo en julio a $2,983 en agosto, lo que representa una diferencia de más de $700. 

Este aumento exponencial en los precios de los alimentos tiene un impacto significativo en el poder adquisitivo de los consumidores y puede dificultar el acceso a productos básicos para muchas familias santafesinas. El informe refleja que el aumento en los precios de los alimentos está directamente relacionado con la devaluación de la moneda, que ha afectado los costos de producción y el precio de los insumos.