El bolsillo no da tregua: el asado pasó los $22.000

El IPEC dio a conocer los preocupantes precios medios de los alimentos básicos de mayo. La carne vacuna y los panificados se consolidan como los productos que más castigan el presupuesto familiar.

El costo de vida en la provincia sigue sumando presión al bolsillo de los trabajadores. El Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC) dio a conocer el informe de precios medios de mayo para el Gran Santa Fe y Rosario, revelando que el kilo de asado se consolidó por encima de los $22.000, un valor que restringe cada vez más el tradicional menú de los fines de semana.

De acuerdo con el relevamiento oficial para el Índice de Precios al Consumidor (IPC), el precio promedio del corte más popular se ubicó exactamente en $22.061,07 por kilogramo. La carne vacuna continúa liderando los mayores desembolsos dentro de la estructura de gastos de los hogares santafesinos, mostrando una brecha cada vez más amplia respecto a los salarios medios.

Los panificados, por las nubes

Otro de los rubros que encendió las alarmas en el informe mensual fue el de los derivados de la harina. El pan francés tipo mignon alcanzó un valor promedio de $3.300,82 por kilo en los mostradores de las panaderías locales. Por su parte, el paquete de pan lacteado de 390 gramos trepó a los $4.069,17 por unidad, reflejando el fuerte impacto de la actualización de costos en toda la cadena agroalimentaria.

La góndola de los esenciales: qué pasa con el almacén

El informe del IPEC demuestra que los alimentos de primera necesidad se mantienen en niveles extremadamente elevados, dificultando el acceso a la canasta básica. Los valores promedio relevados durante mayo en los comercios de la provincia muestran el siguiente panorama:

• Arroz blanco simple: Se ubicó en los $1.884,32 por kilo.

• Harina de trigo común: El paquete de un kilo promedió los $1.014,69.

• Fideos secos tipo guisero: El paquete de 500 gramos llegó a $1.460,82.

• Galletitas dulces sin relleno: El paquete de 150 gramos se comercializó a $1.537,01.

• Galletitas de agua: El envase de 250 gramos alcanzó los $1.559,02.

Fuentes del sector comercial advierten que estos números registran valores significativamente superiores a los observados un año atrás, lo que confirma que, pese a ciertos momentos de desaceleración general, los alimentos esenciales no detienen su marcha alcista y continúan devorándose los ingresos familiares.