POR QUÉ LAS DIETAS QUE RESTRINGEN LOS CARBOHIDRATOS NO ADELGAZAN MÁS QUE OTROS MÉTODOS

Actualmente existe una amplia gama de estudios sugiere que las dietas bajas en hidratos de carbono para perder peso no adelgazan más que las dietas equilibradas para adelgazar, que aportan todos los nutrientes pero reducen calorías.

La idea de que los carbohidratos engordan esta muy extendida, por ello uno de los errores más comunes es pensar que eliminando este grupo de alimentos habrá un descenso de peso más marcado.

Un estudio demostró que reducir la energía procedente de los carbohidratos no es una mejor estrategia para adelgazar que la de centrarse en reducir las calorías de la dieta y el tamaño de las porciones durante un máximo de dos años. Por ello el mensaje de que las dietas bajas en carbohidratos adelgazan más que una dieta de adelgazamiento equilibrada probablemente es un mito.

Por estos días son muy populares dietas bajas en carbohidratos como la dieta Keto que consiste básicamente en una ingesta muy baja de hidratos de carbono, una ingesta alta de grasas y una ingesta moderada de proteínas. En realidad, se trata de una dieta cetogénica, que persigue la creación de cuerpos cetónicos por parte del organismo para aumentar la quema de grasa. Lo ideal para descender de peso es mantener una alimentación equilibrada donde no se elimine ningún grupo de alimentos.