CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DEL CONSUMO DEL PISTACHO

Hoy se celebra el Día Internacional del Pistacho, una deliciosa ocasión para honrar este fruto seco y celebrar sus beneficios para la salud. A continuación, te contamos sobre su origen, sus beneficios y te compartimos una receta dulce para que puedas celebrar este día en grande.

El pistacho es originario de Asia Central y ha sido cultivado desde hace más de 7,000 años. Los persas lo consideraban una delicadeza y los comerciantes lo llevaron a Europa en la Edad Media. Actualmente, los principales productores de pistachos son Irán, Estados Unidos, Turquía, Siria y Grecia.

Los pistachos son una excelente fuente de proteínas, fibra y grasas saludables. Además, son ricos en antioxidantes y contienen vitaminas y minerales importantes como la vitamina B6, la tiamina, el magnesio y el potasio. También son bajos en calorías y se ha demostrado que su consumo regular puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y diabetes tipo 2.

Para celebrar el Día Internacional del Pistacho, te compartimos una deliciosa receta de Brownies de Pistacho:

Ingredientes:

• 200 gramos de chocolate oscuro
• 125 gramos de mantequilla sin sal
• 200 gramos de azúcar morena
• 3 huevos
• 100 gramos de harina
• 50 gramos de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 100 gramos de pistachos picados

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Derretir el chocolate y la mantequilla en una olla a fuego lento.
3. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
4. Agregar la mezcla de chocolate derretido a los huevos y mezclar bien.
5. Incorporar la harina, el cacao y la sal a la mezcla de chocolate y mezclar hasta que estén bien combinados.
6. Agregar los pistachos picados a la mezcla y mezclar de nuevo.
7. Verter la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado y hornear durante unos 25-30 minutos.
8. Dejar enfriar antes de cortar en porciones y servir.

En resumen, el Día Internacional del Pistacho es una celebración deliciosamente saludable que nos invita a disfrutar de los beneficios de este fruto seco en nuestra dieta.