LA PROVINCIA DECLARA DE INTERÉS GENERAL LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA ARTESANAL

La Cámara de Diputados de la provincia de Santa Fe ha declarado de interés provincial la producción y elaboración de cerveza artesanal y ha votado a favor de un proyecto de ley que establece un régimen de promoción para este producto, abarcando su producción, elaboración y comercialización. La iniciativa, impulsada por la diputada Erica Hynes del partido socialista, recibió el respaldo de tres comisiones antes de llegar al recinto.

Este proyecto tiene como objetivo fortalecer el sector de la cerveza artesanal y promover la cooperación y la innovación en la industria. Propone la creación de clusters regionales que involucren a emprendimientos y empresas productoras, gobiernos locales, el gobierno provincial y otras instituciones. Además, busca ofrecer capacitación y apoyo para consolidar el desarrollo de la industria en áreas urbanas y fomentar la creación de nuevos emprendimientos en localidades más pequeñas.

En los fundamentos del proyecto, la diputada Hynes destacó la rica tradición cervecera en la provincia de Santa Fe, recordando que la primera cervecería se estableció en San Carlos Sud en 1868/1869, y en 1912 se fundó la actual Cervecería Santa Fe. Sin embargo, en las últimas décadas ha surgido un auge de microcervecerías y cervecerías artesanales en el país y en la provincia de Santa Fe.

La producción de cerveza artesanal en Argentina ha experimentado un crecimiento constante, con un mercado liderado por micro y pequeñas empresas que generan empleo directo y sustentan a miles de familias. A pesar de representar solo el 3% del mercado cervecero a nivel nacional, la cerveza artesanal sigue ganando adeptos y presenta una oportunidad para expandirse aún más.

El proyecto de ley busca fomentar la calidad, la sostenibilidad y la longevidad de los emprendimientos cerveceros, así como la creación de empleo genuino en el sector. Además, reconoce la diversidad de estilos de cerveza producidos en toda la provincia y la contribución de estos emprendimientos a la economía local.

La aprobación de este proyecto de ley es un paso importante para respaldar la creciente industria de la cerveza artesanal en Santa Fe y promover su desarrollo sostenible en la región.