OLA POLAR ARRASA LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA: PRECIOS DE FRUTAS Y VERDURAS SE DISPARAN EN SANTA FE Y OTRAS PROVINCIAS

Impacto de las Bajas Temperaturas en la Producción Agrícola

Mientras transitamos uno de los inviernos más crudos de los últimos años, la ola polar y las intensas heladas han asestado un durísimo golpe a miles de productores de frutas, verduras y hortalizas en diversas regiones del país. Las bajas temperaturas han provocado pérdidas productivas significativas, poniendo en riesgo no solo el sustento de quienes dependen de esta actividad como ingreso primario, sino también encendiendo una luz de alerta en el sector comercial.

Situación en Santa Fe

En Santa Fe, las heladas de las últimas semanas aún no pueden cuantificarse completamente. Se espera que los daños se evalúen con mayor precisión en la primera quincena de agosto. Las temperaturas de -4 grados sufridas recientemente han afectado flores y frutos, resultando en frutas pequeñas, deformes y de menor calidad. Esta situación, sumada a la sequía que también afecta la región, sugiere que habrá muy poca fruta de calidad disponible, la cual se buscará mucho y tendrá un precio elevado.

Norte de Buenos Aires: Un 30% de Pérdida de Producción

En el norte de Buenos Aires, las temperaturas más bajas desde 1965 han provocado pérdidas significativas. Según la Cámara de Productores y Empacadores de Frutas del Norte de Buenos Aires (Caproem), se ha perdido alrededor del 30% de la producción. Las heladas, que comenzaron el primer fin de semana de julio y continuaron durante varios días, afectaron principalmente a la producción de naranja de ombligo.

El efecto de la helada ha quemado la fruta, cortando la savia y comenzando un proceso de secado. Como resultado, se suspendió la exportación debido a la saturación de los depósitos y se ha incrementado el envío de naranjas a las industrias locales. Los productores que no han podido exportar deben ahora resolver la comercialización en el mercado interno.

Tucumán: Heladas Históricas y Pérdidas en Hortalizas

En Tucumán, las heladas han sido especialmente devastadoras. Rodrigo Balcas, productor de hortalizas, reporta que las pérdidas en frutillas y hortalizas como tomate, pimiento y zapallitos han sido enormes. Las heladas, las peores en 30 años, han dejado a los productores atrasados en las plantaciones, obligándolos a comenzar de nuevo y reinventarse.

Consecuencias en los Precios

El impacto de estas heladas se ha reflejado en los precios de los productos agrícolas en todo el país. En la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, el precio del kilo de tomate ha alcanzado los $8.000, un aumento drástico comparado con el valor normal que se ubica por debajo de los $2.500. Este incremento se debe a los daños en las zonas productivas del norte del país, que han reducido significativamente la oferta.

Perspectivas Futuras y Medidas Necesarias

Las pérdidas no solo afectan a los productores, sino también a toda la cadena productiva que incluye cosecha, empaque, transporte y comercialización. Por ahora, no hay preocupación por el abastecimiento general de cítricos, ya que la mayor producción proviene de Entre Ríos y Corrientes, donde los cultivos no fueron afectados en gran proporción.

Sin embargo, la situación requiere una respuesta coordinada entre el sector público y privado para mitigar los efectos de esta crisis climática. Es necesario implementar medidas de apoyo a los productores afectados, promover prácticas agrícolas más resilientes y asegurar una distribución equitativa de los productos disponibles para evitar la especulación y el desabastecimiento.