POR QUÉ AUMENTO EL PRECIO DEL HUEVO

Los maples de huevos han experimentado un aumento de precio en las verdulerías, carnicerías y almacenes en las últimas semanas, superando los $1.000 en comparación con los $700 de hace un mes. Los comerciantes del sector explican que esto se debe a la sequía que quemó el maíz utilizado en la alimentación de las gallinas, lo que causó la muerte de muchas de ellas debido al calor. Aunque no hay riesgo para la producción de huevos en este momento, el sector está preocupado por los posibles efectos de la gripe aviar en el futuro.

Este aumento de precio en los huevos tendrá un efecto dominó en otros productos alimenticios, como las tortas, facturas, pastas y mayonesa, que utilizan huevos en su elaboración. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) instó a los productores avícolas a fortalecer las medidas de bioseguridad en sus granjas y a notificar cualquier signo de enfermedad en sus aves para prevenir la propagación de la gripe aviar, después de que se registraran dos casos en la provincia de Santa Fe.