Alerta en Santa Fe: cae el consumo y la producción de huevos de Pascua

La previa de Semana Santa llega con señales preocupantes para el sector chocolatero en Santa Fe. Este año, la producción de huevos de Pascua cayó entre un 10% y un 15%, en un contexto marcado por la baja del consumo y el fuerte aumento de costos.

Desde la industria advierten que la demanda viene en descenso, lo que impacta directamente en la cantidad de productos disponibles en las góndolas. A diferencia de otros años, muchos consumidores optan por no comprar o reducir el gasto, al tratarse de un producto considerado no esencial.

Uno de los factores clave es el precio internacional del cacao, que registró subas importantes. Esto provocó que los costos de producción se disparen, obligando a las empresas a trasladar parte de ese aumento a los precios finales.

El resultado es un círculo complejo: menos consumo, menor producción y mayor incertidumbre en el sector. En paralelo, crece una tendencia que gana terreno frente a los altos precios: la elaboración casera de huevos de chocolate, una alternativa más económica para muchas familias.

De cara a estas Pascuas, el panorama es claro: la caída del consumo se consolida como el dato central, reflejando el impacto del contexto económico en las tradiciones más arraigadas.