CONOCE CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DEL ARROZ EN SU DÍA INTERNACIONAL

Hoy 31 de octubre el Día Internacional del Arroz, una efeméride dedicada a destacar las bondades y beneficios del arroz, considerado el cereal más importante en la dieta alimenticia.

El arroz ha sido catalogado como el cereal más importante en el esquema de alimentación, por su versatilidad a la hora de elaborar platos, su fácil accesibilidad y por su rico aporte calórico a la dieta humana.

El cultivo de este cereal se adapta a cualquier clima, favoreciendo su consumo en todo el mundo lo que lo hace el cereal más consumido. El arroz se cultiva en más de 100 países, generando más de 700 millones de toneladas anuales en una superficie de 158 millones de hectáreas. Del total de la producción global, el 90% del arroz (unas 640 millones de toneladas) se produce y consume en los siguientes países asiáticos: Japón, China, Vietnam Indonesia, India y Bangladesh

Los dietólogos y nutricionistas actualmente recomiendan consumir el arroz en su forma integral, lo que quiere decir que el arroz debe conservar su cascara natural que es la parte que más nutrientes posee. Es recomendado por sus vitaminas, minerales, hidratos de carbono y aminoácidos. Tiene un alto contenido en fibra y hierro, favoreciendo el tránsito intestinal, además de prevenir enfermedades como y previniendo la anemia.