FIN DE LA DISCUSIÓN: EL HORARIO EXACTO PARA DESAYUNAR SEGÚN LA CIENCIA

El desayuno es ampliamente reconocido como una de las comidas más importantes del día, pero más allá de los alimentos que lo componen, surge una pregunta crucial: ¿cuándo es el mejor momento para desayunar? Si bien muchos se centran en si se debe o no desayunar, el momento en que se realiza esta comida también juega un papel fundamental en la salud.

La hora ideal para desayunar

La mejor hora para desayunar depende más del tiempo transcurrido desde que te despiertas que de la hora del reloj. Según la dietista registrada Marissa Karp, "la mayoría de nosotros necesitamos comida entre una y tres horas después de despertar." La combinación de tu rutina diaria, nivel de actividad y condiciones de salud también influye en este momento. En general, el intervalo óptimo se encuentra entre una y tres horas tras levantarse, siendo una hora la más común.

¿Qué dice la ciencia?

La máster en Dietética y Nutrición, Hannah Santoni, explica que durante la noche nuestro cuerpo trabaja para digerir la cena, lo que puede llevar a una disminución de los niveles de glucosa en la mañana. Desayunar pronto ayuda a reponer esta glucosa, asegurando que el cuerpo cuente con suficiente energía para funcionar adecuadamente. Si omites el desayuno o esperas demasiado, es probable que te sientas fatigado.

Además, la hormona del estrés, el cortisol, puede elevarse, afectando el ritmo circadiano y el equilibrio hormonal, según Santoni. También es más difícil mantener una alimentación equilibrada a lo largo del día, ya que podrías llegar a la hora del almuerzo con un hambre voraz, lo que puede llevar a comer en exceso y optar por opciones menos saludables, advierte Karp.