HOY SE CELEBRA EL DÍA MUNDIAL DEL CHAMPAGNE, CUÁLES SON SUS VARIEDADES Y CÓMO ELEGIR EL MEJOR

El cuarto viernes de octubre se celebra el Día Internacional del Champagne, una de las bebidas mas exquisitas y famosas en todo el mundo. Es sinónimo de elegancia, glamour y buen gusto, conoce como identificar el mejor.

El Champagne nunca pasa de moda, siendo el gran protagonista en la celebración de eventos sociales, como bautizos, bodas y cumpleaños. Esta es una bebida espumosa originaria de la región de Champagne (Francia). Esta bebida es Denominación de Origen de los vinos espumosos franceses.

Se estima que fue descubierta en el siglo XII gracias al monje Dom Pierre Pérignon, el responsable de una bodega de vinos. Observó que el vino tenía burbujas pequeñas que presionaban los tapones de las botellas. Al probar el líquido efervescente surgió el origen de esta exquisita bebida.

Hay muchos en el mercado pero cada champagne se clasifica según su nivel de dulzor, la exclusividad y el tipo de uvas usadas para elaborarlo.

En nuestro país esta bebida espumosa se define según los gramos de azúcar residual por litro, lo que dará mayor o menor dulzor en boca: Nature: menos de 3 gramos, Brut Nature: menos de 7 gramos, Extra Brut: menos de 11 gramos. Se debe beber entre 8º a 12º grados, para apreciar su sabor y disfrutar de su aroma.