LAS FRUTAS Y VERDURAS DE CADA ESTACIÓN, UNA OPCIÓN MÁS SALUDABLE Y ECONÓMICA

En Argentina, la naturaleza ofrece una rica diversidad de frutas y verduras que varían a lo largo del año según las estaciones. El consumo de alimentos de estación no solo nos permite disfrutar de productos frescos y llenos de sabor, sino que también conlleva beneficios tanto para nuestra salud como para el medio ambiente.

Primavera: Durante la primavera, llegan las frutas y verduras coloridas y vibrantes. Entre las frutas se destacan las frutillas, las naranjas y los pomelos, mientras que las verduras incluyen a los espárragos, los guisantes y los rabanitos. Estos alimentos aportan una dosis de vitaminas, antioxidantes y fibra, contribuyendo al fortalecimiento del sistema inmunológico y a la salud en general.

Verano: En el caluroso verano argentino, las opciones de frutas y verduras se vuelven aún más refrescantes. Las sandías, melones y duraznos son opciones ideales para mantenerse hidratados, mientras que las hortalizas como los tomates, los pimientos y los pepinos son perfectos para ensaladas frescas. Además, las frutas de verano son ricas en agua y nutrientes, lo que ayuda a combatir la deshidratación.

Otoño: Con la llegada del otoño, la oferta de frutas y verduras se transforma. Manzanas, peras, uvas y membrillos son algunas de las frutas típicas de esta temporada. En cuanto a las verduras, se destacan las calabazas, los zapallos y los puerros. Estos alimentos son ricos en fibra y antioxidantes, lo que contribuye a la salud digestiva y al bienestar en general.

Invierno: En los meses fríos del invierno, es posible encontrar una variedad de frutas y verduras que aportan nutrientes esenciales para mantenerse saludable. Cítricos como naranjas y mandarinas son una fuente de vitamina C para fortalecer el sistema inmunológico. Además, vegetales de raíz como zanahorias, papas y remolachas son ideales para sopas y guisos que brindan calor y nutrición.

Beneficios del Consumo de Frutas y Verduras de Estación:

• Nutrientes Frescos y Sabrosos: Los alimentos de estación son recolectados en el momento óptimo de madurez, lo que significa que están en su punto más alto de sabor y contenido de nutrientes.

• Apoyo a la Economía Local: Al consumir frutas y verduras de estación, se promueve la producción local y se apoya a los agricultores de la región.

• Menor Impacto Ambiental: La producción y distribución de alimentos de estación tiende a requerir menos energía y recursos, lo que reduce la huella ambiental.

• Variedad en la Dieta: Consumir alimentos de estación impulsa la diversidad en la dieta, lo que aporta una gama más amplia de nutrientes esenciales.

• Menor Costo: Los alimentos de estación suelen ser más económicos debido a su mayor disponibilidad.

Consumir frutas y verduras de estación en Argentina es una elección sabia tanto para nuestra salud como para el entorno. Aprovechemos los sabores y beneficios que cada temporada nos ofrece, incorporando estos alimentos frescos y llenos de nutrientes en nuestra alimentación diaria.