
Salud
NUTRICIÓN Y SALUD EN INVIERNO: CÓMO ALIMENTARSE PARA FORTALECER EL SISTEMA INMUNE Y PREVENIR ENFERMEDADES
02/07/2025 - 09:19

Con la llegada del invierno, las bajas temperaturas y el aumento de virus respiratorios, es fundamental prestar especial atención a la alimentación. No solo para mantenernos con energía y calor, sino también para fortalecer el sistema inmune y prevenir enfermedades típicas de la estación, como gripes, resfríos y bronquitis.
¿Por qué es clave la alimentación en invierno?
Durante los meses fríos, el cuerpo gasta más energía para mantener la temperatura corporal. Además, solemos exponernos menos al sol (clave para la síntesis de vitamina D), pasamos más tiempo en espacios cerrados y tenemos menos actividad física. Todo esto puede afectar nuestras defensas si no cuidamos lo que comemos.
Una alimentación adecuada en invierno debe aportar calorías de calidad, nutrientes esenciales, antioxidantes, fibra, grasas saludables y suficiente hidratación, aún cuando no tengamos tanta sed.
EL DESAYUNO DE INVIERNO: CLAVE PARA EMPEZAR EL DÍA CON ENERGÍA Y DEFENSAS ALTAS
El desayuno es una de las comidas más importantes del día, y en invierno cumple un rol doble: brindar energía para enfrentar el frío y aportar nutrientes que fortalezcan el sistema inmune.
¿Qué debe tener un desayuno denso nutricionalmente?
Un desayuno nutritivo debe incluir:
✅ Proteínas de calidad (huevos, yogur natural, ricota, quesos, semillas): ayudan a la reparación celular, regulan el apetito y fortalecen el sistema inmune.
✅ Grasas saludables (palta, frutos secos, aceite de oliva, manteca orgánica): aportan energía sostenida y son necesarias para absorber vitaminas liposolubles (A, D, E y K).
✅ Carbohidratos complejos (avena, pan integral, frutas cocidas o crudas): aportan energía de liberación lenta y fibra.
✅ Micronutrientes esenciales como vitamina C, A, D, zinc y hierro: claves para prevenir infecciones y fortalecer las defensas.
✅ Líquidos calientes (infusiones, caldos, leche, té de jengibre o cúrcuma): ayudan a mantener la temperatura corporal y a hidratar, lo cual es vital para las mucosas respiratorias.
EJEMPLOS DE DESAYUNOS NUTRITIVOS PARA EL INVIERNO
🟢 Opción 1: Energía y defensas altas
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Infusión con jengibre y limón
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Huevos revueltos con aceite de oliva y palta
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Pan integral con ricota o queso fresco
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Naranja o kiwi
🟢 Opción 2: Calidez y saciedad prolongada
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Porridge de avena cocida con leche o bebida vegetal
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Manzana cocida con canela y nueces picadas
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Té verde o té de cúrcuma
🟢 Opción 3: Rápido y completo
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Yogur natural con semillas de chía, almendras y banana
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Tostada de pan de centeno con manteca y miel
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Mate cocido, café o leche caliente
🟢 Opción 4: Antioxidante e inmunoestimulante
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Licuado tibio de zanahoria cocida, naranja y cúrcuma
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Pan de salvado con huevo duro
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Un puñado de nueces o avellanas
CONSEJOS EXTRA PARA EL INVIERNO
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🌞 Aprovechá las horas de sol: tomá al menos 15 minutos de sol diario para mantener niveles adecuados de vitamina D.
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💧 No descuides la hidratación: aunque no sientas sed, el cuerpo necesita agua. Consumí sopas, caldos, infusiones.
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🍲 Incorporá más vegetales cocidos: calabaza, zanahoria, espinaca, brócoli, coliflor. Son fuente de fibra y antioxidantes.
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🛌 Descansá bien: el sistema inmune se fortalece durante el sueño.
Una alimentación equilibrada y rica en nutrientes es una de las mejores herramientas que tenemos para enfrentar el invierno con salud. Empezar el día con un desayuno nutritivo es el primer paso para mantenernos fuertes, activos y protegidos.


