TRAS LOS ANUNCIOS DEL GOBIERNO LA CARNE EN SANTA FE PODRÍA LLEGAR A LOS 7.000 PESOS EL KILO

En los primeros días de la administración de Javier Milei, el sector ganadero ha experimentado un aumento significativo del 40 por ciento en el valor de la hacienda en pie. Esta tendencia amenaza con trasladarse al precio de la carne en las góndolas, ya que los precios en las carnicerías ya venían registrando incrementos desde la semana pasada. Desde el sector frigorífico santafesino se augura que el precio por kilo de carne podría superar los $7,000 en las góndolas en los próximos días.

Uno de los principales motivos de preocupación en el sector es la reciente quita de retenciones al mercado exportador. Si bien se argumenta que esto podría generar un escenario más favorable para las exportaciones, existe la inquietud de que una menor producción destinada al mercado interno resulte en una oferta más reducida, elevando los precios y dificultando el acceso de la población a la carne.

Sergio Rodríguez, presidente de la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe (Cafrisa), expresó su preocupación al respecto, señalando: "Nos preocupa como frigorífico consumero la libre comercialización o libre exportación, porque eso puede llegar a traer un problema en que no haya hacienda para el consumo interno o que los precios sean muy elevados y que a la gente se le haga muy difícil el acceso a comer carne."

Esta situación plantea desafíos significativos para el sector carnívero, donde la búsqueda de un equilibrio entre la apertura del mercado internacional y la garantía de un suministro adecuado para el consumo local se presenta como un imperativo para el nuevo gobierno.