CUÁLES SON LAS FRUTAS Y VERDURAS DE ESTACIÓN Y POR QUÉ SON LA MEJOR OPCIÓN

Con la llegada del otoño en Santa Fe también llegan nuevas frutas y verduras de estación. Consumir productos de temporada no solo beneficia a los agricultores locales y a la economía regional, sino que también puede tener beneficios para la salud.

¿Por qué es importante consumir frutas y verduras de estación?

Primero que nada, porque son más económicas y accesibles, aunque eso es cosa del pasado, en la actualidad producto de la inflación no hay diferencia de precios porque todas las opciones son muy costosas. 

Pero existen alternativas como comprar en ferias y en las mismas chacras y quintas donde se cosechan, ya que se producen en mayor cantidad y no es necesario importarlas de otras regiones. Además, al consumir productos de temporada estamos apoyando a los productores locales y fomentando la economía regional.

Por otro lado, las frutas y verduras de estación son más frescas y nutritivas, ya que no requieren de tratamientos especiales para mantenerse frescas durante el transporte y almacenamiento. Esto significa que contienen más vitaminas, minerales y antioxidantes que son esenciales para mantener una buena salud.

A continuación, presentamos algunas de las frutas y verduras de estación en el otoño de Santa Fe:

• Manzanas: Esta fruta es rica en antioxidantes y fibra. Las variedades de otoño incluyen la Red Delicious, Granny Smith y Gala.

• Peras: Otra fruta rica en fibra y antioxidantes, las peras son una buena fuente de vitamina C. Algunas variedades de otoño incluyen la Packham, Williams y Abate.

• Uvas: Las uvas de temporada incluyen las variedades Red Globe, Black Seedless y Crimson. Son ricas en antioxidantes y pueden ayudar a proteger el corazón.

• Zapallo: Esta verdura de otoño es rica en vitamina A y antioxidantes. Puede ser utilizada en una variedad de platos, desde sopas hasta guisos y postres.

• Zanahorias: Las zanahorias son una buena fuente de vitamina A y fibra. Son ideales para incluir en ensaladas o como un snack saludable.

• Remolacha: Esta verdura de raíz es rica en antioxidantes y puede ayudar a reducir la presión arterial. Es ideal para incluir en ensaladas o como guarnición para platos principales.

Consumir frutas y verduras de estación puede tener beneficios para la salud, ya que estos productos son cosechados en su momento óptimo y están llenos de nutrientes. Además, al comprar productos locales, estamos apoyando la economía regional y reduciendo la huella de carbono al evitar el transporte de alimentos de otras regiones o países.

Por lo tanto, si quieres cuidar tu salud y apoyar a los agricultores locales, considera incluir estas frutas y verduras de estación en tus comidas de otoño en Santa Fe.