SANTAFESINOS ADAPTAN EL CONSUMO, CRECE EL USO DE TARJETA Y PRODUCTOS MÁS ECONÓMICOS

La situación económica en Argentina ha sido marcada por una constante inflación, lo que ha llevado a los consumidores a adaptar sus hábitos de compra. Elizabeth Raffin, presidenta de la Cámara de Supermercados y Autoservicios de Santa Fe y zona (Camsafé), ofrece un panorama de cómo se están desarrollando las compras de los santafesinos en este contexto.

Uno de los cambios más evidentes es el aumento en el uso de tarjetas de crédito como medio de pago. Los santafesinos recurren cada vez más a este método, especialmente a fin de mes, para hacer frente a los incrementos de precios. Esta tendencia refleja la necesidad de buscar alternativas que les permitan a los consumidores estirar su presupuesto y hacer frente a la inflación.

Además, se ha observado una disminución en la cantidad de unidades que los clientes llevan en sus compras. Los consumidores han optado por reducir las cantidades de productos que adquieren, adaptándose así a la realidad económica del país. Asimismo, se ha producido un cambio en la elección de marcas, inclinándose hacia opciones más económicas.

La carne ha sido uno de los productos más afectados por los aumentos de precios. Raffin destaca que los consumidores han modificado sus hábitos de consumo en este sentido. Anteriormente, solían adquirir 1 kilogramo de carne, pero ahora optan por llevar 750 gramos o incluso 500 gramos. También se han inclinado por cortes de carne con menos hueso y más pulpa, ya que esto rinde más a la hora de cocinar.

Sin embargo, a pesar de los incrementos en el precio, el consumo de carne sigue siendo una parte importante de la dieta de los santafesinos. A veces, los consumidores eligen alternativas más económicas como el cerdo o el pollo, aunque también han experimentado aumentos significativos en su precio.

En esta época de frío, los fideos y el arroz se han convertido en comidas que abundan en los hogares santafesinos. Estos productos representan opciones más accesibles para los consumidores, y su consumo se ha incrementado debido a su precio relativamente más bajo en comparación con otros alimentos.