Inflación en enero superaría el 2% impulsada por nuevos aumentos en alimentos

La inflación de enero se encamina a cerrar nuevamente por encima del 2%, según proyecciones de consultoras privadas, sostenida principalmente por la persistente presión en los precios de los alimentos. Aunque el proceso general de desaceleración iniciado en 2025 continúa, los relevamientos semanales detectaron que los productos de la canasta básica mantuvieron un ritmo de aumentos que empuja al índice general.

Los focos de presión más intensos se concentraron en alimentos frescos y productos con baja elasticidad de demanda, como verduras, carnes y aceites, que registraron subas por encima del promedio. Este patrón impacta directamente en los hogares de menores ingresos, cuya capacidad de postergar el consumo de estos bienes es limitada. En contraste, rubros como bebidas y lácteos mostraron ajustes más moderados o incluso bajas, lo que ayudó a contener parcialmente el índice.

Distintas consultoras ya han emitido sus estimaciones para el primer mes del año. Econviews proyectó una inflación del 2,8%, mientras que LCG la ubicó en torno al 2,5%, impulsada principalmente por el aumento en el precio de la carne. Otras mediciones, como las de Almaceneros de Córdoba, estiman una variación de entre 2,4% y 2,5%, y Equilibra calcula un 2,2%. En el extremo inferior, el IPC Online de la Municipalidad de Bahía Blanca arrojó una suba cercana al 1,9%.

Este comportamiento se da en un contexto macroeconómico de estabilidad cambiaria y menor presión en algunos precios regulados, como los combustibles. Sin embargo, la inercia de los aumentos en bienes esenciales explica por qué la inflación mensual no logra perforar el umbral del 2%. Un elemento técnico que podría modificar la lectura futura del índice es que, a partir de febrero, el INDEC comenzará a aplicar una nueva canasta de bienes y servicios para medir la inflación, con mayor ponderación de los servicios y menor peso relativo de los alimentos.

Mientras se aguarda el dato oficial, enero se perfila como otro mes donde la dinámica de precios de los alimentos, de difícil postergación para los consumidores, sigue marcando el pulso de la inflación general.