SANTA FE SE SUMA EL PEDIDO DE DECLARAR ECONOMÍA REGIONAL A LA LECHERÍA

Según los gobernadores de Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos, esta medida ayudaría a consolidar a la lechería como una herramienta clave para el crecimiento económico de la Región Centro. La propuesta fue inicialmente presentada por el Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología de Santa Fe en 2021 y es de gran importancia estratégica para la provincia. 

El objetivo es evitar el cierre de tambos y garantizar que la ecuación económica de las empresas lácteas de la región permita seguir trabajando, creciendo e invirtiendo en el agregado de valor. La región de estas tres provincias concentra más del 70% de los tambos del país y es considerada la cuenca lechera más importante de Sudamérica. Durante 2022, se produjeron más de 8.100 millones de litros de leche en esta región, lo que representa más del 70% del total nacional. Además, existen en la región 7.300 tambos, 44.000 empleos directos y más de 260 empresas asociadas en el procesamiento y elaboración de alimentos lácteos. 

Los gobernadores justificaron la caracterización de estos sistemas como economía regional debido a que comparten características productivas similares y la producción diaria de cada provincia se procesa e industrializa en la misma provincia y en las provincias vecinas que integran la Región Centro. También destacaron que los sistemas productivos lácteos, independientemente de su grado de tecnificación, comparten problemáticas intra y extraprediales vinculadas al manejo diario de los establecimientos, así como a los factores externos que inciden directamente sobre los ingresos de los productores.