MAYORISTAS: LOS ALIMENTOS AUMENTARON UN 11% EN LO QUE VA DE ENERO

Tras el impactante salto registrado en diciembre, la inflación continúa en niveles elevados durante enero, según estimaciones de consultoras privadas. Este escenario se refleja en los aumentos significativos observados en distintos productos de consumo masivo en las primeras semanas del mes. Una canasta compuesta por 35 productos, que incluye alimentos, bebidas, artículos de limpieza e higiene personal, presenta un incremento del 11,3% en lo que va de enero, con una subida del 5,5% solo en la última semana.

La heterogeneidad en los aumentos no pasa desapercibida, destacándose el caso de la pasta dental, que experimentó un vertiginoso aumento del 82,5% en la última semana. Otros productos como el jabón líquido para la ropa (27%), rollos de cocina (22,5%), y papel higiénico (20%) también tuvieron incrementos marcados. En el ámbito alimentario, frutas y verduras lideran las subas, con un ascenso del 20% en la manzana y 11% en el tomate.

El pollo entero, a pesar de un incremento del 8,8% en la última semana, supera en precio a cortes vacunos como la tapa de asado, el vacío y el asado. Incluso, mientras el valor de la hacienda en pie retrocede, estos cortes mantienen sus precios en mostrador. Una cerveza de primera marca también registra un aumento notable del 29,5% en la última semana.

La mitad de los productos relevados en la canasta presenta aumentos en lo que va del mes, siendo la pasta dental la líder tras el incremento reciente. Le siguen el tomate (42,9%), jamón cocido feteado (38%), cerveza (29,5%), jabón líquido para la ropa (27%), arroz (25,6%), detergente (24%), papel higiénico (20%), y gaseosa cola de primera marca (15,8%).

Distintos factores, como el descongelamiento de acuerdos oficiales, devaluación, incrementos en combustibles y la brecha cambiaria, inciden en estos aumentos. Víctor Palpacelli, presidente de la Federación Argentina de Supermercados, sugiere que la respuesta a estos fenómenos debería provenir del sector industrial y productivo, y advierte que mientras los índices inflacionarios permanezcan elevados, las modificaciones de precios seguirán manifestándose